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La Bière Alba Bionda Dora, la bière blonde et dorée

Rayon de soleil le jour, lueur dans la nuit, c’est sa fraîcheur qui fait son charme

Une bière blonde limpide, pétillante et énergique ! Un Lager frais, le soleil en plus. Sa robe or laisse contempler la danse frénétique des innombrables bulles qui forment un col de mousse blanc écarlate et tenace.

Ces bulles associées à un corps sec, à une légère amertume, à des notes de céréales, de miel de printemps et de verdure, procurent une sensation de fraîcheur délectable.

Ce sont les couleurs locales qui transparaissent dans ce verre et qui vous porteront à l’ombre d’un olivier par un après-midi d’été au bord de la Méditerranée ou dans l’ambiance envoûtante des nuits corses animées par le Fullettu, l’être malicieux qui s’éveille pour semer la zizanie quand le soleil se couche.

La légende Le Fullettu, le visage facétieux de l’Alba

U Fullettu, petit barbu casse pied, « un casticu » en corse, un châtiment pour celui qui doit supporter ses facéties. Il attend que les braves gens se couchent pour leur jouer des tours et les empêcher de dormir. Il existe cependant une astuce de brasseur pour calmer ce diable : renverser des sacs de malts de tous types sur le sol. Il déteste le désordre! Devant un tel capharnaüm, il s’enfuira et vous fichera la paix pour un bon moment.

Réveillez-le ! Cliquez sur la lune
Réveillez-le ! Cliquez sur la lune

Les ingrédients De l’eau, du malt d’orge, du houblon, de la levure fraîche e basta !

L'eau Ce qui caractérise ce Lager blond, c’est son eau

À la manière des traditionnels Pilsner, c’est son eau très douce et peu minérale qui participera à sa pureté, à sa limpidité et à la finesse de ses arômes.

Le malt 4 variétés de malts d’orge mélangés à une eau très douce

C’est ainsi que s’obtient le moût qui sera ensuite fermenté. Ils apporteront arômes céréaliers (pain, paille et surtout miel), couleur dorée et mousse persistante.

Le houblon Dans sa forme la plus pure : celle que lui a donnée la nature

Ce sont des fleurs de houblons, ou cônes, qui sont ajoutées à l’Alba pour lui conférer sa légère amertume et ses délicats arômes herbacés.

La levure Il n’y a pas dans la bière plus important que la levure

Notre levure opère à basse température pour que les arômes du malt et du houblon s’expriment au mieux dans un produit d’une limpidité et d’une brillance remarquable.

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